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  • LAFFORT公司的煙臺葡萄酒輔料

    發布時間:2022-01-12 15:01    瀏覽

    LAFFORT公司 用于生產的煙臺葡萄酒輔料產品

    產品分類名稱簡介
    酵母
    YEASTS
    Actiflore F33適合于多種葡萄酒釀造,具有高性價比。
    Actiflore F5適合于結構感強的紅葡萄酒釀造,具有嗜殺性。
    Actiflore BJL適用于白葡萄酒或新鮮型紅葡萄酒的釀造,突出優雅香氣
    Actiflore Bayanus具有很強的發酵能力,可用于困難條件發酵或重啟發酵。
    Zymaflore F10充分展現品種、土壤特性,酒質豐滿圓潤、結構感強。
    Zymaflore F15釀造波爾多品種紅酒最適合的菌種,優質葡萄酒首選。
    Zymaflore RX60適用于席拉及其他羅納河紅葡萄品種,突出紅色水果香氣
    Zymaflore RB2對紅葡萄酒的顏色有很好作用,增強品種特性,非常適合用于黑比諾的生產。
    Zymaflore X5良好的發酵特性,良好的表現品種香氣的功能。
    Zymaflore VL1具有POF(-)特性,香氣純凈、平衡、優雅。
    Zymaflore VL2具有POF(-)特性和良好的發酵特性,產生很強烈的品種香氣和很優質的口感特征。
    Zymaflore X16具有很好的發酵特性,適合于使用現代工藝在不銹鋼發酵罐中生產霞多利干白葡萄酒。
    果膠酶
    ENZYMES
    Optizym可用于紅葡萄酒和白葡萄酒釀造,經濟型產品,用于快速浸漬和澄清葡萄酒。
    Lafase HE用于紅葡萄酒浸漬,良好的酚類和顏色的浸提效果。
    Lafase HE Grand Cru用于高檔紅葡萄酒的浸漬,使葡萄酒酒體豐滿,單寧優雅,香氣純凈。
    Lafase Fruit用于紅葡萄酒短時間浸漬,增強葡萄酒的果香。
    Lafase Clarification用于葡萄酒澄清的經濟型產品。
    lafazym Extract用于白葡萄酒低溫浸漬,充分浸漬香氣成分。
    Lafazyme CL快速澄清白葡萄酒,使香氣純凈。
    Extralyse用于各種葡萄酒的帶酒泥陳釀,分解酵母細胞壁,釋放甘露糖蛋白、甘油等物質使酒體圓潤,飽滿。
    Filtrozym用于葡萄酒過濾階段,降低葡萄酒黏度,增加過濾效率,降低過濾強度。
    發酵促進劑
    NUTRIENTS
    Dynastart酵母活化過程中添加的營養劑,使酵母具有很高的活性及環境適應性。
    Thiazote為酵母生長提供氮源,促進酵母生長。
    Bioactive為酵母提供生長和生存因子,可用于發酵中后期。
    Nutristart酵母接種時為其提供生長及生存因子。
    Granucel用于白葡萄酒澄清過度的情況。增加濁度,使發酵順利進行,香氣優雅。
    單寧
    TANIN
    Tanin VR Supra穩定顏色,增強結構,防止氧化。
    Tanin RW經濟型產品,護色,改善酒質。
    Biotan純葡萄皮單寧,可彌補原料單寧不足,增加陳釀潛力。
    Tanin Galalcool五倍子單寧,用于促進澄清,防止氧化,改善口感。
    Tan'cor后期添加,用于調整口感,增加陳釀潛力,防氧化。
    Tanin plus從烘烤過的美國橡木中提取,用于補充葡萄酒中單寧的不足,增加一些香草的香味。
    Quertanin取自法國橡木心材,后期添加用于調整口感,抗氧化。
    乳酸菌及營養劑
    BACTERIA
    Lactoenos SB3 Instant直接添加進行蘋果酸乳酸發酵的菌種。
    Microenos B16傳統活化進行蘋果酸乳酸發酵的菌種。
    Lactoenos 450 PreAC快速活化進行蘋果酸乳酸發酵的菌種。
    Malostart為乳酸菌的順利發酵提供營養。
    下膠及穩定產品
    FINING
    Argilact活性皂土和可溶性酪蛋白,用于防止氧化、抑制漆酶活性,消除異味,穩定蛋白質,澄清酒液。
    Casei Plus可溶性酪蛋白,用于防止氧化,處理氧化的葡萄酒,消除鐵和銅破敗,
    Ichtyocolle魚膠,用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒,使酒液澄清明亮,香氣純凈。有助過濾。
    PolylactPVPP及酪蛋白,用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒,去除酚類物質,防止氧化,提高酒質。
    Siligel膠體硅膠,用于和其他下膠材料結合使用,增加絮凝沉淀的速度。幫助過濾。
    Albumine Oeuf Poudre新鮮高純度蛋清粉,用于優質紅葡萄酒的下膠。
    ViniclarPVPP,用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒,防止葡萄酒氧化褐變,同時可以處理氧化的葡萄酒。減少苦澀味。
    Gecoll冷溶性明膠,用于新鮮型紅葡萄酒的下膠。
    Gecoll Supra液體明膠,去除劣質苦澀單寧。適合用于壓榨酒。
    Gelarom液體明膠,去除粗糙單寧,改善葡萄酒的香氣。
    Gelatin Extra NO.1熱溶性固體明膠,用于高檔紅葡萄酒的下膠,促進陳釀。
    Stabivin阿拉伯膠,用于防止銅鐵破敗,防止膠體和色素沉淀。
    橡木制品
    OAK PRODUCTS
    Nobile Fresh輕度烘烤法國橡木片,增強結構,促進果香特性。
    Nobile Spice中度烘烤法國橡木片,突出果香和香料香,加強口感。
    Nobile Sweet中高度烘烤法國橡木片,增加甜的特性,浮現烘烤味道。
    Nobile Intense高度烘烤法國橡木片,突出烘烤味道,增強口腔容積感。
    Nobile American Blend美國橡木片,突出烘烤和煙熏味,同時表現香草特性。
    Nobile Fresh Granular法國橡木粉,使酒質清新,增強酒的結構。
    Nobile Sweet Granular法國橡木粉,增強酒甜的特性,浮現烘烤和木頭香氣。
    Nobile American Fresh Granular美國橡木粉,增強酒的果香。
    Nobile American Blend Granular美國橡木粉,增強酒的烘烤和煙熏味,并提供香草香氣。

     

    以上是其中一部分產品的簡單介紹,如需更詳細的資料,請與我們聯系。歡迎您與我們進行溝通與交流。

    產品展示

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